品尝天天鲜

9日
2月
2016年

自古以来人们就说“民以食为天”, 那么作为一个餐馆来讲,保证食品的干净和新鲜比什么都重要。天天鲜是一个把食品健康放在第一位的餐馆,所以对食材的处理是很讲究的。比如说我们所有的肉类买回来之后都要经过至少八小时的换水处理,第一道要用苏打水把肉里面的血水都泡干净,第二道再用清水慢慢把不干净的东西都置换出去,这样才能用来做菜。而且所有的蔬菜和水果都是当天从农场或 Food Terminal 进来的,保证“天天鲜”!

说起“天天鲜”的成立,还是因为我们店那位有多年食品经验的老厨师。我们把平时觉得不错的餐厅都带着老厨师尝了一遍,才发现咱们这里的餐厅已经与国内没什么区别了,各种食品添加剂,大量的味精,更有甚者连麻黄碱,罂粟壳等一些违禁成分都放到饭菜里,不仅危害了我们的健康,更是使我们的味觉都麻木了。通过这些现状,才使我们想自己开一家绝对不放任何添加剂的餐馆,让我们这些离国在外的人也能吃上家的味道的干干净净的饭菜。